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11月(yuè)2-3日(rì) 中國(guó)·廣州将舉辦2020年(nián)華南烘焙師(shī)大賽暨2020年(nián)第三屆家(jiā)庭烘焙大會。本次大會開(kāi)創了以烘焙師(shī)為(wèi)主體(tǐ)的(de)行業(yè)大會先河，将更進一步提升烘焙師(shī)的(de)社會關...
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提拉米蘇上(shàng)一層濃郁可可粉,讓它變得更加香醇美(měi)味,冬天一杯熱可可,暖的(de)不止是身(shēn)體(tǐ)，還(hái)有(yǒu)心靈.如果你(nǐ)吃(chī)的(de)巧克力不夠美(měi)味.是不是因為(wèi)沒有(yǒu)選對(duì)可可呢(ne)？那(nà)今天就帶你(nǐ)來(lái)深入...
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随着中國(guó)烘焙行業(yè)的(de)不斷發展，中國(guó)烘焙産業(yè)已不再是獨立的(de)制造業(yè)，而是逐步向歐美(měi)日(rì)等成熟的(de)烘焙市(shì)場(chǎng)看(kàn)齊，日(rì)漸與上(shàng)下(xià)遊相(xiàng)關産業(yè)并肩發展，其中向下(xià)則延伸至個(gè)人(rén)及家(jiā)庭消費(fèi)...
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總有(yǒu)人(rén)抱怨說(shuō)烘焙行業(yè)越來(lái)越難做了，其實主要還(hái)是經營策略和(hé)方法問(wèn)題。我們拿(ná)生(shēng)日(rì)蛋糕舉例，尤其是水(shuǐ)果蛋糕，有(yǒu)個(gè)十分大的(de)難題，就是說(shuō)制作(zuò)次數太低(dī)。大部分人(rén)一年(nián)隻過一次...
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